酒糟鸡

1

生姜去皮切丝

2

鸡腿剁块，泡开水中去去血水

3

酒糟准备好

4

把姜丝、鸡腿肉倒入锅中煸香

5

加入半碗清水

6

盖锅盖，调中火煮

7

煮至鸡肉熟透，水份收干。

8

倒入酒糟

9

盖锅盖，煮开即可关火。

选鸡腿肉是因为油比较少，但鸡腿上还是有皮脂，所以干锅煸一下就好，不用放油。酒糟很甜，所以也不用放任何调料。

来自 美食天下 开心肥羊 的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类： 热菜本帮菜

标签：酒糟