食品添加剂我国有20多类、种类超过千种,食品添加剂已是现代食品工业不可或缺的一部分,它可以起到一定的提高食品质量,改善食品感观性质,防止食品腐败变质,延长食品保藏期,便于食品加工和提高原料利用率的作用。
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