提灯是鸡的卵巢内外部分，由鸡的卵巢和未孵化的蛋组合而成的。是因为一整串提溜起来，沉甸甸的鸡蛋让它好似一盏提着的灯笼，所以才得名提灯。
提灯被咬破的瞬间，汁水马上在口腔里爆开，吃的时候将小只蛋黄一整个包在口中，稍微一挤压就能感受到爆浆而出的流质卵黄，吃完卵黄再把整个卵巢一整个撸下来，极有弹性的肉质在嘴里也是越嚼越香，总之，提灯真是鸡身上一个神奇的部位。
提灯是日本烧烤烧鸟里食材的一种，早在平安时代至江户时代便有了关于烧鸟的记载。最早的烧鸟还真的是用鸟来做食材的，像是鹌改燃鹑、野鸡、麻雀这些都会被用来烤制，而到了现在，激滑大多烧鸟店只专注于用鸡来制作烤串明歼腊，会将鸡的各个部位上可食用的部分切成方便入口的大小，最后串成串放在炭火上烤制。
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