藜麦（学名：Chenopodiumquinoawilld）原产于南美洲安第斯山区，是印加土著史居民的主要传迟搏统食物，有5000-7000多年的种植历史，由于其具有独特的丰富、360问答全面的营养价值，养育了印加民族，古代印加人称之为“粮食之母”。藜麦种子颜色主要有黑、红、白几种颜色，其中黑、红色的籽粒较故取如小，白色口感较好。藜麦在1980年代被美国宇航法局用于宇航员的太空食品。联合国讨尔严军候合承粮农组织认为藜麦是唯一一种单体植物即可基满足人体基本营养卜基需求的食物，正式推通训花水荐藜麦为最适宜人类的完美的全营养食品。联合国将2013年宣布为国际藜麦年，以促进码弊祥人类营养健康和食品安全，实现千年发展目标。
标签：
