今天带来的是白灼广东菜心,注意调料根据自己口味适量增减。
把头部老的皮撕掉，用刀拍一下啊，好入味，也好熟
水烧开，放盐，煮几分钟，怕煮不熟，就自己偷偷尝一下哈，煮熟沥干水，捞起来放碟子上
撒上蒜末，辣椒段，不喜欢蒜味的就放少点咯，味道才不会太重
调汁，蒸鱼豉油或酱油，耗油，少许糖，少于盐，咸甜掌握不了的就先少放，尝一下，不够再加
热锅烧油，中火大概三四分钟的样子
先淋上调好的酱汁，再淋上热油，小心点哦，热油可烫了
标签：广东菜,白灼
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