绿豆沙糖水

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绿豆加水洗干净，超市买的里面没什么沙子，外面买的一定要把沙子清理干净。

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电压力锅里放水，放进洗干净的绿豆。直接30分钟。

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半小时后，开锅，放进冰糖，继续盖上盖子，焖一个小时。

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浓稠版的绿豆沙糖水出锅了。完全看不到影响口感的绿豆壳，粉粉的，好喝。

要煮绿豆沙，绿豆的比例必须为通常绿豆汤的两倍，才能做出“沙”的感觉。加冰块或事先冰镇口味更适合夏天。

来自 美食天下 爱吃提拉米苏的蓝胖子 的作品

使用的厨具：电压力锅

所属分类： 糖水

标签：绿豆沙