今天带来的是素菜春卷,注意调料根据自己口味适量增减。
准备胡萝卜丝，青笋丝，土豆丝，粉丝。除了粉丝外都是要焯水的。
韭菜洗干净，要切段的。
摊一些蛋皮。至于春卷皮，我其实是在超市买的现成的。
用，胡萝卜丝，青笋丝，粉丝，土豆丝加上盐，花椒，鸡精拌好。
蛋皮切丝，加上韭菜，粉丝，盐，花椒粉，胡椒粉拌好。
春卷皮平铺，从一角开始包，将两边的角叠过来，然后卷起，加点水淀粉将封口粘住。因为一个人一双手，包的过程没有拍。
这是卷好的春卷。
锅里热油，然后下锅炸。说起这个用来煎炸的油，根据最近的报道，最好选择棕榈油和椰子油。可以我忘记提前把椰子油从冰箱取出来啦。所以还是用了色拉油。
煎好的春卷。
标签：春卷,素菜
